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欣农农业:铁皮石斛药膳养生食谱

日期: 2015-06-19
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(食用时最好连铁皮石斛的渣也一起吃掉,保证营养成分不流失)

  1、铁皮石斛冰糖茶

  原料:鲜铁皮石斛12克,冰糖50克

  制法:将鲜铁皮石斛条洗净,切断,用榨汁机打成糊状,然后取出,加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。

  功效:能滋阴清热,生津益胃,适用于温热病后期低热不退、口干渴,虚劳烦热、梦遗滑精,亦可用于妇女低热、心烦口干者。

  

        2、铁皮石斛老鸭汤

  原料:鲜铁皮石斛12克(或铁皮枫斗5克),老鸭1只

  制法:将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎(或铁皮枫斗)用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。

  功效:生津止渴,益气解暑,夏天或上火时服用最好。

 

  3、石斛洋参鸡汤

  原料:铁皮枫斗5克,西洋参5克,本鸡1只

  制法:将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右,调味即成。

  功效:养阴生津、清热之效。

 

  4 、铁皮石斛牛肉粥

  原料:鲜铁皮石斛12克,牛肉150克

  制法:把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。

  功效:调理肠胃,补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。

 

  5、白芍石斛瘦肉汤

  原料: 猪瘦肉250克,白芍12克,铁皮枫斗5克,红枣4枚。

  制法: 瘦猪肉切块,白芍、铁皮枫斗、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

  功效: 益胃润肺,养阴生津。

 

  6、铁皮石斛炖雪梨

  原料:鲜铁皮石斛、生地各10克,雪梨1个。

  制法:将上3味加清水半碗,放炖盅内隔水炖1小时,每日2次,食雪梨饮汤。

  效用:用于喉咙干痒、咽炎属虚火者,有养阴清热、生津之功效。

 

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